Kuidas hapukapsas vererõhku mõjutab ja kas see üldse mõjutab?
Hapukapsas sisaldab suurt hulka komponente, mis võivad otseselt või kaudselt mõjutada vererõhku. Niisiis, üks selle põhikomponente on taimne kiud. See soodustab kolesterooli ja teiste lipiidide säilimist soolestikus, nii et need ei satuks vereringesse.
Lisaks sisaldab see suures koguses C-vitamiini (või askorbiinhapet). See aine mitte ainult ei stimuleeri immuunsüsteemi, vaid aitab tugevdada ka veresoonte seina, millel on ateroskleroosi korral suur tähtsus.
Teine komponent, koliin (vitamiin B4), mängib aktiivset rolli lipiidide metabolismis. See alandab kolesterooli ja transpordi lipoproteiinide kontsentratsiooni.
Teine eelis on toote madala kalorsusega sisaldus - 100 grammi kohta sisaldab see ainult umbes 30 kilokalorit. See aitab ennetada rasvumist, diabeeti ja südame-veresoonkonna patoloogiaid.
Kõik need ained aga ei suuda otseselt vererõhku muuta ega suuda seda alandada. Need mõjutavad ainult neid riskitegureid, mis põhjustavad hüpertensiooni arengut.
Samas sisaldab hapukapsas väga suures kontsentratsioonis komponenti, mis võib otseselt rõhku tõsta. See on tavaline lauasool (NaCl), mis toimib järgmiselt:
- Kõrge naatriumisisaldus põhjustab hormooni vasopressiini suurenenud sekretsiooni;
- Vasopressiin (või antidiureetiline hormoon) põhjustab vasospasmi – mis loomulikult tõstab vererõhku;
- Samuti põhjustab see hormoon vedeliku eritumise vähenemist uriiniga. Selle tulemusena suureneb ringleva vere maht ja selle tulemusena tõuseb rõhk.
Kas ma saan kasutada hapukapsast hüpertensiivsetel patsientidel?
Eeltoodu valguses võime järeldada, et suures koguses hapukapsast ei soovitata hüpertensiooni korral süüa. See toode viib patoloogia edasise progresseerumiseni ja võib esile kutsuda ka väga ohtlikke hüpertensiivseid kriise.
Sellest hoolimata ei tähenda see roa täielikku keelustamist. Küsimus on ainult selle koguses ja kvaliteedis. Peate järgima järgmisi soovitusi:
- süüa hapukapsast koos roogadega, mis sisaldavad väikest kogust soola;
- süüa mitte rohkem kui 100 g salatit korraga;
- kasutage toodet mitte rohkem kui kaks korda nädalas;
- proovige salatit valmistades vähendada soola kogust. Selle asemel võid kapsale lisada sidrunimahla (või hapet), millel on ka head säilitusomadused;
- soovitatav on kasutada omatehtud kapsast, sest ainult nii saate tagada kontrolli soola koguse üle;
- pidage meeles, et hüpertensiooni korral ei tohiks soola päevane kogus ületada 5 grammi (teelusikatäis ilma peal).
Need näpunäited kehtivad ainult hüpertensiooni esimese ja teise astme puhul. 3., aga ka sagedaste kriiside korral on parem sellest roast täielikult loobuda, et mitte tekitada tüsistusi.
Muud hapukapsa vastunäidustused
Tähelepanu tuleks pöörata ka teistele patoloogiatele, mille puhul selle toote kasutamine on vastunäidustatud:
äge või krooniline koletsüstiit (sapikivitõbi);- mao- või kaksteistsõrmiksoole haavand;
- pankreatiit;
- neeruhaigused (glomerulonefriit, urolitiaas);
- gastroösofageaalne reflukshaigus;
- ülihappeline gastriit.
äge või krooniline koletsüstiit (sapikivitõbi);Hapukapsa retsept ilma soolata
Loomulikult on see kõige ideaalsem variant, kus saate selle toote kõik eelised ja peaaegu täielikult neutraliseerida selle negatiivsed küljed. Roa maitse on veidi erinev, kuid see on täiesti talutav ohver.
On vaja valmistada kapsas, porgand, vesi ja maitseained maitse järgi. Ettevalmistus on järgmine:
- Haki kapsas, porgand ja aseta konteinerisse;
- Jahvatage neid veidi, nii et köögiviljad lasevad mahlal voolata;
- Lisage maitseained ja segage;
- Täida veega (nii, et see kataks kapsa ainult veidi);
- Asetage anum veelgi suuremasse anumasse. Käärimise käigus tekkiv mahl voolab sinna sisse;
- Katke purgid kaanega, asetades peale press;
- Valmis salatit saab süüa kolme päeva pärast;
- Hoidke kapsast jahedas ja pimedas kohas.
Värske kapsas hüpertensiooni raviks
Värskel kapsal on lisaks eelmainitud kasulikele omadustele ka diureetiline toime. Tänu sellele eemaldab see kehast vett, mis viib tsirkuleeriva vere mahu vähenemiseni ja selle tulemusena rõhk langeb. Mõju on muidugi tähtsusetu, kuid siiski mängib see oma rolli hüpertensiooni ravis.
Seetõttu võib kõrgvererõhutõve korral tarbida värsket köögivilja ilma piiranguteta. Kapsamahla soovitatakse juua, kuid see ei sisalda kiudaineid, seega on parem süüa kapsast algsel kujul, minimaalse keetmisega.
Järeldused
Hapukapsas on hüpertensiooni korral suhteliselt vastunäidustatud. Naatriumkloriidi kõrge kontsentratsiooni tõttu põhjustab see veepeetust kehas ja selle tulemusena vererõhu tõusu. Sellegipoolest võib seda tarbida piiratud koguses, kuna toode avaldab positiivset mõju rasvade ainevahetusele, mille rikkumine on üks kõrge vererõhu riskitegureid.
Samal ajal kasutatakse värsket juurvilja rasvumise vastu, lisaks on sellel diureetilise toime tõttu kerge hüpotensiivne toime ja seetõttu on see lubatud hüpertensiooni korral.
