Dieet ateroskleroosi korral: dieedi üldpõhimõtted
Ateroskleroosiga on vaja järgida dieeti, et vähendada südame-veresoonkonna haiguste (koronaararterite haigus) tekke riski, mis põhjustab tüsistusi.
Muutke tarbitava toidu kogust ja laadi, et:
- parandada kudede trofismi (vereringe aktiveerimise kaudu);
- reguleerida vere biokeemilist koostist;
- taastada normaalne ainevahetus (ainevahetus) veresoonte seintes ja müokardis;
- vähendada vere hüübimisvõimet;
- reguleerida kaalu;
- normaliseerida närvisüsteemi aktiivsust.
Nende mõjude saavutamiseks järgige järgmisi põhimõtteid:
- piirata tarbitava toidu energiasisaldust vajaliku miinimumini, et säilitada ideaalne kehakaal;
Energiavajadus sõltuvalt elustiilist on toodud tabelis:
| Amet | Päevane kalorivajadus |
|---|---|
| Istuv töö, mis ei nõua ajukoore ressursside aktiveerimist | 2200 |
| Vaimne töö kontorilaua taga | 2500 |
| Passiivse töö ajal on vabal ajal regulaarne füüsiline aktiivsus | 3000 |
| Amet hõlmab rasket füüsilist tööd | Kuni 5000 |
- eelistage neid tooteid:
- köögiviljad ja puuviljad;
- rafineerimata teravili (piiratud jämeda leivaga);
- vähendatud rasvasisaldusega piimatooted (värske külapiima joomine tuleb paremate aegadeni edasi lükata);
- tailiha;
- rasvane kala (jah, see on polüküllastumata oomega-3 rasvhapete jaoks);
- tarbitud rasvade koguhulk ei tohiks ületada 30% päevas kulutatud energiast, samas kui:
- küllastunud rasvu peaks olema üks kolmandik või vähem;
Madala kalorsusega dieedil (eesmärgiga kaalust alla võtta) asendatakse need osaliselt liitsüsivesikute, mereannirasvade ja taimeõlidega.
- kolesterooli tarbitakse kuni 300 mg päevas (seda sünteesib ju ka maks);
- Kiirete suhkrute koguse piiramine (eelistades madala süsivesikusisaldusega maiustusi, kuna hüperglükeemia loob aluse aterosklerootilise naastu tekkeks);
- hüpertensiooni või ülekaalulisuse korral vähendage naatriumkloriidi tarbimist 5 g-ni päevas;
- piirata alkoholi nii palju kui võimalik.
Kui patsient põeb suhkurtõbe, saab endokrinoloogilt toitumissoovitusi.
Soovitatav nädala toidumenüü
Toidud dieedi koostamiseks
Tabelis olevad piima- ja fermenteeritud piimatooted on esitatud rasvavabal kujul.
| Roa nimi | Kaal (g) | Valgud (g) | rasv (g) | Süsivesikud (g) | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Esimene hommikusöök | ||||||||
| Kohupiimapuding, valguauruomlett, taimeõlivinegrett, tatrapuder, kohv piimaga, tee piimaga | 150, 75, 230, 90, 180, 180 | 16,5, 6,1, 3,3, 4,3, 2,9, 1,5 | 6,7, 6, 10,7, 4,8 — — | 30,8, 1,7, 18,1, 25,8, 4,6, 2,3 | ||||
| Lõunasöök | ||||||||
| Värske merevetikasalat õuntega taimeõlis, keefiris | 125, 200 | 0,8, 5 | 10, 7 | 6,7, 9 | ||||
| õhtusöök | ||||||||
| Taimetoitlik kapsasupp, odra supp köögiviljadega, madala rasvasisaldusega keedetud vasikaliha, aurutatud kotletid, tomatikastmes hautatud kapsas, kartulipuder, kuivatatud puuviljakompott | 250, 500, 55, 100, 120, 175, 180 | 1,7, 2,9, 13,6, 16,8, 2,8, 3,8, 0,8 | 6,1, 4,9, 8,9, 10,2, 3,9, 5 — | 10,3, 26,8, — 7,5, 10, 22 — | ||||
| Pärastlõunane suupiste | ||||||||
| Kibuvitsamarja puljong, õun | 200, 100 | — 0,2 | — — | — 9,2 | ||||
| õhtusöök | ||||||||
| Keedetud tursk, küpsetatud tursk, ploomidega hautatud porgand, pilaf puuviljadega, tee | 85, 85, 190, 180, 200 | 1,6, 17,9, 3,3, 3,8 — | 4,6, 5,4, 13,5, 12,2 — | — 5,8, 38,6, 76,6 — | ||||
| Lisaks | ||||||||
| Kliileib, sai, suhkur | 150, 100, 35 | 14,2, 7,6 — | 7,1, 0,9 — | 54,3, 47, 34,7 | ||||
Pakutud roogasid saate oma maitse järgi kombineerida, kuid valkude koguhulk on 90-100 g, rasvad - 70-80 g (taimne pool), süsivesikud - 300-350 g ja kalorid kokku - 2200-2500.
Ajuveresoonte ateroskleroos: mida otsida
Aju veresoonte ateroskleroosi õige toitumine põhineb ülalkirjeldatud peamistel põhimõtetel. Dieet on aga rikastatud toiduainetega, mis sisaldavad verevarustuse häirete korral soodsat mõju ajukudede talitlusele.
Nende aktiivsete toidukomponentide hulka kuuluvad:
- Beeta karoteen. See kaitseb ajurakke pikka aega. Sisaldub erksates puuviljades - kõrvitsas, porgandis, mangos, melonis, papaias.
- Vitamiin B1. See pärsib ajukoore vananemist, parandab hapniku kohaletoimetamist neuronitesse ja aitab kaasa rakusisese energiatootmise protsessile. See sisaldab loomseid saadusi: kana, vasikaliha, kala, aga ka pähkleid, kaunvilju.
- Vitamiin B6. Aitab toota neurotransmittereid (spetsiaalsed molekulid, mis edastavad närvisüsteemis käske). Allikad - munad, piimatooted, nisuidud, kartul, kana, kalkun, punane liha, meretooted (rasvased merekala sordid), kaunviljad.
- Vitamiin B9. Vähendab veresoonte seinte kahjustamise ja verehüüvete tekke riski. Seda leidub peamiselt taimsetes saadustes - köögiviljades (rohelised leht), puuviljad, pähklid.
- Vitamiin B12. Vastutab närvikiudude müeliniseerumise (spetsiaalsete rakkudega katmise) eest. See on vajalik impulsside kiireks edastamiseks (stiimulile reageeriva reaktsiooni kiireks ja täpsuseks).
- C-vitamiin. Näitab antioksüdantset toimet (stabiliseerib rakumembraane), aitab kaasa raua imendumisele (ja vastutab hemoglobiini taseme eest, mis kannab hapnikku kesknärvisüsteemi rakkudesse, kaitstes aju hüpoksia eest). Esineb peamiselt rohelistes köögiviljades ja tsitrusviljades.
- Omega-3 rasvhapped. Hoiab ära neurootsüütide degeneratsiooni (mis tekib hüpoksia tõttu, mis on tingitud kroonilisest verevoolu vähenemisest ühe ajuveresoonte basseinis). Sisaldub rasvases kalas - anšoovis, sardiin, tuunikala, lõhe.
- Jood. See on nii oluline (eriti aju kasvu staadiumis), et selle puudumisel kasvab laps vaimse puudega. See element sisaldab rohkelt mereande (vetikad, loomastiku esindajad), veisemaksa, piima, munakollast.
Toitumissoovitused aju ja kaela veresoonte ateroskleroosi korral on sarnased. Ainus asi on see, et saate suurendada verd vedeldavate toiduainete osakaalu (kuna unearterite aterosklerootiliste kahjustuste korral on suur oht trombide tekkeks ja ühe ajuarteri ummistusteks). Neid arutatakse allpool.
Alumiste jäsemete veresoonte kahjustus: milliseid tooteid on vaja kasutada?
Koostades dieedi ateroskleroosi jaoks, kus domineerivad jäsemete arterite kahjustused, võtke arvesse selle haigusvormi võimalikke tüsistusi. Kuna peamine probleem (eriti jalgade veresoonte kahjustuste korral) on troofilised häired (mitteparanevad haavandid, gangreen), peaks patsiendi toit olema rikas toiduainetega, mis aitavad kaasa kudede piisavale verevarustusele.
See loend sisaldab:
- Flavonoidid (resveratrool, tsitriin, rutiin, hesperidiin, kvertsetiin). Nendel ainetel on tõeliselt hämmastavad omadused:
vedeldab verd;- säilitada veresoonte seina elastsed omadused;
- aidata kaasa väikeste verehüüvete kadumisele;
- vältida ateroskleroosi levikut;
- resveratrool takistab verehüüvete teket veresoontes (leidub küpsete viinamarjade kestast).
- Kumariinid. Nende ainete toime on vere vedeldamine ja verehüüvete vältimine. Neid leidub petersellis (veel üks pluss salatite kasuks, mis kõige tähtsam - ilma majoneesita), selleris, mädarõikajuures, kummeliõites (rohelise tee asemel armuge taimeteesse).
- E-vitamiin. Üks tegevustest on veresoonte seina tugevdamine. Samuti parandab see vere reoloogilisi omadusi (vedelikku). Selle aine head allikad on rohelised, pähklid ja seemned, taimeõlid.
vedeldab verd;Alajäsemete veresoonte ateroskleroosi jaoks ette nähtud dieeti kasutatakse julgelt ka siis, kui ülajäsemed on kahjustatud.
Dieet vormi hävitamiseks
Hävitava ateroskleroosi korral on vastunäidustatud:
- rasvane liha;
- rups;
- loomsed rasvad (õli, seapekk);
- kõik praetud toidud;
- munakollased;
- rikkalikud saiakesed;
- maiustused.
Sellises olukorras osutub surmavaks isegi minimaalne verevoolu takistuse suurenemine.
Järeldused
Õige toitumine on ateroskleroosi ravi oluline aspekt. Selle põhimõtted on lihtsad ja kõigile valusalt tuttavad: minimaalselt rasvaseid ja magusaid, looduslikumaid tooteid. Ometi on inimkonna päritolu kadunud kuhugi looduse rüppe, mitte lähima kiirtoidurestorani ukse taha.
Dieet ateroskleroosi korral - nii ravi kui ka ennetamine. Patsiendi huvides on muuta see esmaseks (eesmärgiga vältida haigussümptomite teket), õppides selgeks tervisliku köögi retseptid.
